2010年07月の記事一覧
2010年07月06日（火）
島大豆（青ひぐ）！
沖縄在来種の青ひぐ、枝葉、形状は枝豆とほとんど変わらない！
しかし完熟しさやから出してみると違う・・・小さい、そして薄緑色をしている！
市販されている大豆と比較すると半分より小さいかも！
でも、戦前はこの青ひぐが主流だったという！
現在豆腐屋さんが使っている大豆はたぶん３倍くらいあるはずだ！...
あぶサン
幼い頃から沖縄の自然に囲まれて育ち、学校へ行くより山で草木と戯れるほうが好きでした。社会に出てからは造園業一筋25年緑化事業に
携わってきました。
このブログは、農業日記として、また私の日常の出来事を楽しくご紹介したいと思っています。
